レクチンは、ウイルスや細菌、植物、私たち人間を含む動物にまで広く存在しているタンパク質です。その特徴は、マンノース、ガラクトースなどの糖が結合してできた「糖鎖（とうさ）」に結合する性質があることです。 レシチンに対するホスファチジルコリン量の違いから、大豆レシチンは長く血液中に留まってコレステロールが血管壁に付かないように乳化させ、血中コレステロールを減少させるので動脈硬化予防効果が … レシチンには大豆レシチンと卵黄レシチンがありますが、その違いは原料が何かで分けられています。大豆レシチンは大豆や大豆から作られる食品に含まれ、卵黄レシチンは卵の黄身に含まれます。 ホスファチジルコリンはレシチンという名称でサプリメントに用いられることが多く、ホスファチジルセリンと同様に重要なリン脂質の1種です。 ホスファチジルコリンとの違いとは？ レシチンが記憶力を高めるという話を聞いたことがある人も多いでしょう。認知症予防やうつ病の予防に効果的とされるレシチン。動脈硬化を防ぐ作用もあるといわれます。大切な成分なのに食生活の変化により、昔と比べて摂取量が減っているレシチン。

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